- Сообщения
- 259
- Реакции
- 116
- Пол
- Женский
Когда человек думает об Африке, на ум сразу же приходят образы тропических фруктов - бананов, кокосов и ананасов. Однако в Южно-Африканской Республике фрукты играют более скромную роль в кулинарии и часто употребляются в качестве десертов. Центральное место в южноафриканской кухне занимают морепродукты: раки, мидии, креветки, омары и разнообразные экзотические морские рыбы. Благодатный климат Южной Африки способствует сельскохозяйственному производству, благодаря чему в традиционных блюдах широко используются бобовые, кукуруза, перец и картофель. Среди местного населения также распространено животноводство, в результате чего здесь готовят множество блюд из птицы и мяса. Под влиянием мусульманского населения потребление алкоголя среди местных жителей относительно невелико, но туристы найдут широкий выбор алкогольных напитков по всей стране. Тем, кто ищет экзотических ощущений, рекомендуется попробовать мекоу - национальный напиток, изготавливаемый из кукурузных початков. Среди самых популярных блюд - креветки Kinglip, подаваемые с картофелем фри, и сосиски sosati из телячьего фарша. Сосиски сосати готовят по-разному: на шампуре, на барбекю или с различными комбинациями фарша, что отражает креативность и разнообразие южноафриканской кухни.
Боботи, уникальная запеканка с яблоками, изюмом, карри и миндалем, демонстрирует слияние вкусов в южноафриканской кухне. Любители мяса могут побаловать себя билтонгом - приправленным сушеным мясом, бореворами - колбасками, приготовленными на огне и настоянными на африканских специях, а также бычьими хвостами, тушеными в ароматном соусе. Оживленная светская жизнь в Южной Африке часто включает в себя браайвлис - обычное барбекю по выходным, где можно отведать множество традиционных блюд. Благодаря истории колонизации европейское влияние также наложило свой отпечаток на южноафриканскую гастрономию. Например, бурский пирог с курицей, напоминающий английские пироги с добавлением ветчины и специй, представляет собой кулинарный сплав. Несмотря на то что южноафриканская кухня отличается умеренным количеством специй и схожей техникой приготовления, она представляет собой уникальное и манящее разнообразие вкусов, которые любители изысканной кухни могут наслаждаться снова и снова.
Боботи, уникальная запеканка с яблоками, изюмом, карри и миндалем, демонстрирует слияние вкусов в южноафриканской кухне. Любители мяса могут побаловать себя билтонгом - приправленным сушеным мясом, бореворами - колбасками, приготовленными на огне и настоянными на африканских специях, а также бычьими хвостами, тушеными в ароматном соусе. Оживленная светская жизнь в Южной Африке часто включает в себя браайвлис - обычное барбекю по выходным, где можно отведать множество традиционных блюд. Благодаря истории колонизации европейское влияние также наложило свой отпечаток на южноафриканскую гастрономию. Например, бурский пирог с курицей, напоминающий английские пироги с добавлением ветчины и специй, представляет собой кулинарный сплав. Несмотря на то что южноафриканская кухня отличается умеренным количеством специй и схожей техникой приготовления, она представляет собой уникальное и манящее разнообразие вкусов, которые любители изысканной кухни могут наслаждаться снова и снова.
