В Греции часто употребляю мясо козлятины, баранины, а из птицы цыплят. Используют рубленое мясо, которое тушат и поджаривают. Близости моря, грекам позволяет есть многие дары моря. такие как омары, кальмары и многое другое))) а так же обилие овощей и зелени. Ко всему из вышеперечисленного заправка из масла оливы и лимона. А сыр Фета, вообще отдельный разговор. Они его пекут, зажаривают, и добаляют как основной индигридиент буквально. Одна из самых простых и интересных закусок мидии саганаки с сыром Фета.
